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È il tipo di cibo rapido giapponese più popolare che ha origine a Osaka e potrete trovare in tutto il Giappone negozi e bancarelle che vendono questa pietanza. È una sorta di polpetta dalla forma tondeggiante, fatta con farina di grano, uova e ripiena di tocchetti di 'Tako' (polpo), zenzero rosso in salamoia, cipollotto e condimento.
Per preparare il tako-yaki occorre un'apposita padella e una salsetta umida (simile alla salsa Worcestershire), scaglie di tonnetto essiccato, polvere di alghe essiccate e maionese (opzionale) sono aggiunti come condimenti appena prima di servirli.
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